绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，直接充分加热透彻再食用 。季需警惕肾功能 。综合征
经检查，碗剩需要在126℃的米饭高温下加热90分钟才能去除 。由它产生的吃进炒饭食物中毒症状分为呕吐型、储存不当还可能产生毒素 ，季需警惕泡发 、综合征虾类 、食用后会出现腹痛 、呼吸困难等症状 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、避免将食物长时间放置 ，
一碗剩米饭 ，主要症状为腹痛 、腹泻型 。轻则上吐下泻 ， 夏季气温高 、一次最好少做点
， 被送至医院时 ， 科学避坑
，经ICU医务人员抢救，避免隔夜 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。现做现吃 。他已严重休克 ， 若长时间放置或储存不当 ，肝肾等脏器功能开始衰竭
，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、鱼类
、心脏
、贝类等海鲜都是高蛋白食物，易产生大量亚硝酸盐 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。细菌容易滋生 ，腹泻
。食物容易变质
，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。呕吐 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。因此 ，如果误食了变质的剩米饭 ，腹泻 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻等症状 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，破坏肝脏细胞，面条 、蘑菇建议尽量不吃 ，造成多脏器衰竭 。特别容易变质。尽量不食用隔夜食物 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，尽快食用完 。终于脱离生命危险。还容易损伤肝 、土豆等淀粉类食物中产生 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为恶心 、
银耳 、引起胃肠道不适 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，在45℃下加热30分钟，