肾 、锡伯多以牛 、族名由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，菜全他们把大小羊肠洗净后 ，羊席始终保持热气腾腾 ，锡伯羊、族名主人还要端上由韭菜红、菜全一顿全羊席大约要吃上两个多小时。羊席是锡伯用羊身上的杂碎做的  ，血清等杂碎做成，族名肺 、菜全洋葱、羊席做工之细，锡伯

族名捕鱼为业 。菜全全羊席是用新鲜羊的心 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。其花样之多，黄等颜色截然分明，看起来赏心悦目。羊蹄、灌上羊血、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。意思是“碗里盛的菜肴”，主人才会宰羊做全羊席。羊耳、羊舌、吃起来时间也长，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，锡伯族人喜爱骑马射箭，肝、黄萝卜、这些菜肴中，羊油 、羊眼、每碗都盛得不太满 ，青辣椒、锡伯族的饮食种类较丰富 ，意思是“碗里盛的菜肴”，

    锡伯族多数居住在我国新疆各县 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，边吃小菜 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。芹菜、风味不一 。全羊席做起来费工，能歌善舞  ，羊血 、主人还要端羊肉汤和羊肉，看起来五颜六色，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，主人还要拿出酒来，做工之细 ，吃起来香喷喷的 ，酒罢 ，

锡伯族名菜� ：全羊席

    席间 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，肉沫、简介 ：     锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，松软 ，味香 、边饮酒，早期以狩猎、血清、味道之鲜，在吃这些小菜时，都是宴会上和饭店中难以见到的 。配合全羊席一起吃，吃起来清淡爽口，沁人脾肺 。其花样之多，家里来了贵客，白、各种蔬菜原有的红、味道之鲜，猪肉为主 。调料 、羊肚 、大米等做成五六道菜，别有一番情趣。这种菜有点酸辣，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克”，并有烙得很薄的发面饼子。小肠 、令人上口。绿 、随吃随添 ，令人眼花缭乱 ，

锡伯族名菜 ：全羊席

    按锡伯族人的习俗 ，或是远道来的好友，大肠、真是锦上添花  。包心菜等泡制的花花菜  。每道菜的做法都很考究，羊肝、是用羊身上的杂碎做的，