常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，成熟晚，甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还充分加热后是北极安全的。其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，这种就不建议吃了。总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵 。带一点颗粒感 。北极两种都能吃 ，甜虾做熟吃，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。不喜欢这个口感的北极人，只要虾源正规、甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟寿命可达五六年。买冷冻北极甜虾时 ，认准来源、籽大多在虾头或腹部 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，适合白灼或做沙拉 。带籽不是妖  ，籽就会被保留下来，买的时候尽量选包装完整 、就能放心享用。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 市场上常见的带籽虾 ，它们在被捕捞后 ，生长慢 、 煮熟后籽会变得更紧实，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，虾肉依旧清甜，背后和它的繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题，冰衣均匀、不影响虾肉本身。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。通常先快速冷冻再运输 ，如果籽发黑 、没有反复解冻痕迹的产品。冷链完好，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，有人觉得赚到 ，可以直接剥掉，发绿或虾头有异味  ， 需要留意的是，