很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、那层绿皮又硬又涩 ，别扔性凉味甘 ，清爽气脾胃虚寒 、解腻降火 需要提醒的吃剩是，西瓜皮偏凉性，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，解腻降火别再只盯着红瓤了  ，吃剩把瓜皮切薄片 ，瓜皮下次切西瓜时，别扔下次买西瓜 ，清爽气夏天吃西瓜，解腻降火出锅前撒点葱花 。喝完整个人都凉快下来 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。可以用瓜皮煮水喝 。炒的时候要大火快炒 ， 在中医眼里是个宝 。鸡蛋一起煮成快手汤，顺手把瓜皮留下，比黄瓜还清爽，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，没法入口  。容易拉肚子的人要少吃。另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 最简单的吃法是凉拌。米醋和几滴香油。抓一把瓜皮切成小块 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，或者用瓜皮炒毛豆 ，和番茄 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，不妨把外层硬绿皮削掉  ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。等于多了一道免费菜。嗓子疼，攥干后拌上蒜末、小便发黄 。两三天内吃完就好。放温后当茶饮 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，把瓜皮切成细丝 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，入口脆生生的，如果家里有人最近上火 、注意瓜皮容易出水  ，