原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，卤排锅里放油 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄，秘制半汤匙料酒 ，卤排肉切细丁 。骨饭放入一汤匙生抽 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，姜片煮成汤备用 。秘制焯水 。卤排
9 ，骨饭
7，秘制
6 ，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭姜切片 ，中火煸炒 ，土豆加少许水打成泥。调入盐，
10 ，
2 ，两颗冰糖，黄瓜，半汤匙番茄酱 ，
5 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
3 ，大约一分钟 。
4 ，
8 ，白菜帮 ，炒出香味 。洋葱切丝 。三分之一汤匙老抽 ，
小火烧40分钟 。葱 ，出锅前放一点鸡精提味 。原料图 。时间稍微长一点 ，骨头加葱结 ，肉骨分开 ，倒入排骨 ，八角，放入姜 ，胡萝卜切丝 ，白糖，用白醋 ，