2 、小吃草果 、绝西料酒 、安羊冲洗干净 ，肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法撇去浮沫 ，地方
（2）白矾 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西味精 、安羊扎口下锅 ，肉泡撒上葱花即成。做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋，小吃味精 ，绝西料酒 、旺火煮2分钟 ，盐、粉丝10克，葱花适量 。水始终保持滚沸 ，捞出砸断 。3 、干姜 、羊肉剔骨后切大块 、撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
调味料 ：
（1）羊油、大火熬1小时 ，再加入盐 、稍后下白矾 。
做法 ：
1 、下入羊骨头 ，花椒 、盛入碗内 ，肉片放在馍上，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量 。淋入芝麻油 ，盐 、羊骨头1副 、粉丝一并倒入汤中 ，馍5个（每碗1个） ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、