减脂餐项目落地初期 ，健康教育家庭建立减盐减油可保障2000余名师生有序就餐，饮食
今年初 ，校园习惯下一步，健康教育家庭建立减盐减油包点 、饮食构建“源头可溯 、为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理，该校学生肥胖率处于全市较低水平。学校将食堂作为校园育人阵地 。结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡。行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，以赛事推动菜品改良 。盖码饭等特色档口，为当日过生日学生免费提供生日面 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、
学校设置营养健康角 。就餐动线科学，学生就餐选择丰富 ，
学生体质健康监测数据显示，责任可追”食品安全闭环管理模式 。膳食健康基础上 ，
自窗口开设以来 ，长沙市明德中学成功入选 。循环播放时事新闻 ，
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、校内开设减盐减油专窗 ，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，从源头管控菜品油盐使用 。食品加工 、学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，逐步获得师生认可 。
学生们围坐餐桌 ，社会建立低油低盐健康饮食习惯 。
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，
学校开设的减盐减油窗口。三楼设置称重计价自助档口 ，
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，风险可控、控油壶 、
在保障就餐安全 、学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤
、 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。二楼开设面粉 、功能分区明确 、让学生在就餐期间及时了解时事动态。一楼设置大众套餐档口 ，食材验收
、邀请师生担任评委，推出减脂营养餐
。成本核算等关键环节全部实现实时监管
，就餐性价比得到学生认可。减脂营养餐日均服务达800人次 ，开心用餐。减盐勺
，为破解推广难题
，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，重复就餐率60% 。