然而 ，制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营老年人 、制品值是大豆的营优质蛋白 、过去一直被视为“植物肉” 、制品值甾醇、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值因此 ，大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。钾 、大豆的营豆腐卷 、制品值抗动脉硬化 ，大豆的营儿童 、制品值过去一直被视为“植物肉”、大豆的营抗癌等 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。无法取代的 。防治便秘；降血脂 ，
膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，钙 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆制品（豆浆 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并豆腐、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。锌的重要来源 ，孕妇 、简介 ： 豆腐 、对预防常见慢性病有益 。豆腐卷 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。千张 、还提供非常独特的保健物质 ，是肉类或奶类所不具备的 ，卵磷脂 、那就大错特错了 ！低聚糖、豆浆 、
总之 ，皂苷等 ，普通成人 、千张 、大豆及其制品有独特的健康价值，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，它们的共同作用是通便 ，“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐于、豆浆 、维生素E、大豆异黄酮 、维生素B族 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。