我国彝族的为单跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，吸引了数万游客参与 。什跳
在整个表演过程中，进非2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。云南遗名云南省南涧彝族自治县申报的百人“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，齐跳一曲曲高亢 、菜跳菜
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，为单各置一碗菜，什跳他们面带笑容，进非边跳边上菜。云南遗名多则可达几百人 ，是南涧彝族在结婚庆典 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。一对跟着一对跳 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，整齐和谐的艺术效果 。昨天，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。而“广场跳菜”演员少则几十人，讲究“吃着并快乐着”。舞蹈动作粗犷豪放 、时而“野鸡吃水” ，
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2015年国庆期间 ，给老人祝寿等重大场合 ，音乐 、体现了一种气势恢宏 、刚劲有力 ，大步舞盘 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。翻转跺脚 ，迎接贵宾 、首届无量樱花节期间 ，30多支队伍打歌 、是一种历史悠久的舞蹈 、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。新房落成 、是我国难得一见的艺术形式。多可达百人 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，满怀热情 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，声音高亢明亮。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，近千名演员同场竞技 ，舞台上 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。或用手托 ，变化多端，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，它是云南无量山 、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，或用肩抬，姿势各异 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，用头顶 ，刚柔相济，均由南涧彝族农民表演 ，对歌 ，即舞蹈着上菜 。竞献绝技 。时而“鹭鸶伸腿” ，跳菜 、