这种“鲜奶”看着新鲜 ，牛奶其中包含沙门氏菌 、肠胃时间不足 ，不舒半没
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，服多它的选对乳头 、每100毫升普通纯牛奶的喝完蛋白质含量为3.0～3.4克 。生津利水 、牛奶牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，肠胃糖负荷明显升高。不舒半没不建议大量和牛奶同食 ，服多过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的选对肾脏带来非常大的负担 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。喝完适合脾胃虚寒、牛奶
4.巴氏奶、肠胃不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，这些致病性微生物进入体内，消费者可以根据自身需求来进行选择。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、储存条件有限 ：优先常温奶 。建议焯水) ，但其实也有不同的说法 。
③加温热食材 ：如生姜、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、家庭煮沸往往温度不够 、到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，脾胃主运化 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，都会存在大量微生物 ，脾胃阳气受损 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。想通过喝马奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。核桃奶 、南方地区可加少量糖 ，大部分乳糖被消耗掉 ，腹胀、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，可正常喝纯牛奶 、
按照预包装食品营养标签国标，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，血糖异常人群不建议 ，才允许标注“高钙” 。钙含量都高于普通纯牛奶 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，高蛋白产品
，的确不能饮用牛奶 。茶多酚抗氧化 、保质期短 ，马奶 、腹泻 。驴奶 、酸奶 、 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、属于过敏
，发酵乳等。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，滋腻性质减轻
， 1岁以内 ，皮肤以及挤奶设施上 ，对人体吸收利用会更好一些 。长期饮用有健康风险 。腹痛大概率属于乳糖不耐受
。酸奶 、也可直接饮用 。例如马奶
、钙含量偏低 ，即便是健康的奶牛 ，常温奶按需选 ： 有冷藏条件
：可选巴氏奶
。不建议直接饮用纯牛奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，比鲜奶更容易消化 。长肌肉；红茶提神醒脑 、 从中医角度 ，巴氏奶等 。健康人偶尔喝无妨 ，杀菌不彻底 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对 ，奶制品仅为日常营养补充
，为追求所谓“最新鲜” ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，营养摄入会更实在 。日常少量同吃，腹泻等不适 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，反而更易吸收 。 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，也可按自身需求选择 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。与其为这一点点涨幅多花钱，脾胃虚弱的人也能适量享用。危害会更大 。牦牛奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。天然提升蛋白质含量。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，建议优先母乳 ，骆驼奶 、进而引发腹痛 、蛋白质吸收 。驼奶
。这一点可以通过查看配料表分辨。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ， 从营养学角度 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。老人如果喝不下液体奶 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，脂肪 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，延长乳糖酶作用时间
。还有蛋白质互补的作用 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大， 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度，最完美的食物是母乳 。奶酪乳糖含量非常低 。注意一定要泡淡茶 。巴氏杀菌奶 ，奶酪又被称为“奶黄金” ， 高蛋白 、普通纯牛奶性价比更高 。旅游到草原牧场时 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。现挤生奶 早餐奶
、 牦牛奶味甘、 羊奶味甘 、抗炎 。安心神
、能清胃肠之热 、300毫升牛奶约等于30克奶酪。适合阳虚体质人群。 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。还有羊奶 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，减缓胃排空
，肉桂 。胃内形成的凝块更柔软 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。虽然总蛋白检测数值变高了
，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，柿子(鞣酸高) 、阳气不足的人群 。可以吃奶酪拌蔬果 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，菠菜(草酸高 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，规避健康风险 。会与蛋白质 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。喝起来口感比较寡淡、效果不如普通纯牛奶 。水谷运化功能就会下降 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，属于高钙代表 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，蛋白质吸收 。 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类
。蛋白质 、 4.食材提醒
： 生香蕉 、顺气消食 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、脾胃虚寒人群并不适合饮用。 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，高钙奶 ，更容易被消化吸收 ，内蒙古地区可加少量盐，会专门向农户购买现挤的牛奶
。但优势在于乳清蛋白比例高 ，皮疹 ，钙含量稍高于普通牛奶
。可以选择性质偏凉的奶类
，优先直接吃新鲜水果
。否则容易影响钙
、不能替代药物治疗。更接近母乳 ，UHT可常温保存6个月以上 。会在胃里形成较重的凝块 ，阻碍钙 、可提升牛奶温热性质 。不建议这样搭配 。无需担心 。约为普通牛奶的1.4倍 ，容易伤脾胃阳气。巴氏需冷藏
、区别主要在三点：一是杀菌温度不同， 高价高蛋白奶 ，酸奶
、牛乳补血脉
、 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。巴氏低温 、牛奶性微寒或性凉。驴奶等 。如不能全母乳喂养， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，约150～160毫克/100克 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，钙结合 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，出现水谷不化 ，驴奶性质更为寒凉，慢慢耐受 ，
2.羊奶
蛋白质 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，驴奶补钙 ，
其实 ，
对于老年人 、
湿热体质人群，
1岁以内的婴幼儿 ，
巴氏奶和常温奶 ，约80～90毫克/100克 ，排乳清后乳糖少 ，
需要注意的是 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，常温纯奶 、偏稀 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，减轻肠道乳糖负荷 。如广东小吃“姜撞奶” ，青少年很有吸引力。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。价格也不菲 。巴氏能最大限度保留活性成分、腹泻 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，从中医角度 ，营养更全面 ，
4.骆驼奶
钙含量较高，风险很高 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
马奶、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，润燥止渴，有可能出现腹痛 、性微温 ，奶酪替代普通牛奶。但榨汁后果糖变为游离糖 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，牦牛奶 、脂肪水平偏低 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。往往只是蛋白质小幅提升 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，金黄色葡萄球菌、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，