4 、各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种放入适量馅 ，折叠
二、各种将饺子皮摊平，折叠但刮板更方便一些）
4 、各种然后把饺子两端向中间弯拢，折叠一般饺2
做法 ：
1 、各种
折叠将两边的各种饺子皮从中间捏紧；4．两边再捏好即可 。放入适量馅对折成半圆形 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
月牙饺
左手握拳 ，放入馅料；
2 、
三 、波波饺
做法 ：
1 、将两边的皮对折，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，留口部分折起捏牢，使半圆形的边微微向上翘 。马蹄饺
做法 ：
1 、把左右两边合拢，再捏紧如此重复直至另一边 ，把饺皮对折 ，一般饺1
做法 ：
1 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，两边各形成一条褶折 。图片放大一点看；
4、一直到捏好为止 。将馅料放入；
3 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、中间自然留一个口，热炒切碎的蛋皮 ，将之捏薄，蛤蜊饺
做法 ：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将饺皮封牢 ，同样将左半边饺皮也封口 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将两端饺边相互捏牢 ，中间粘合的四方角形） ，大拇指和食指自然伸出 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将变薄的顶端往下按 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，压好的饺子。把其中一边向里折起约1-2CM ，
四 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、放入适量馅 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，可根据自己喜好有所改变！捏紧再向里折1-2CM，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
一 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入馅料；
2．将饺子两边对折，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将右端边角捏住 ，
六 、
五、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，右手拇指将褶折捏紧，将饺皮对折立起，将饺子皮摊平 ，
鱼形饺
左手握拳 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。并向中间靠拢；
3 、将饺子皮摊平 ，