2、无油你懂的腻美 。糖1小勺 、容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉加入少许腐乳 ，无油八角一个 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉煮到鸡爪鼓起来为止 ，八角 、加入少许豆豉，腐乳汁1小勺 、大料和适量姜片 ，腐乳都是有咸味的 ，放入一个八角 ，所以一般口味的不需加盐了 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加上后面的老抽和蚝油 ，
4 、斩去脚趾尖 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
3 、煮好的鸡爪捞出 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
原料 ：鸡爪700克、蚝油1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。锅里水烧热 ，加入蚝油 、豆豉 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。口重少量加盐
5、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，豆豉1小勺 、鸡爪清洗干净 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽和糖 ，花椒和白酒 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳用勺子压碎 ，桂皮 、清水中冲洗掉表面的浮沫，
做法 ：
1、水中加入一小勺白酒 、老抽1小勺 、
小贴士 ：
1、桂皮一块、
2 、花椒少许、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4 、
3 、葱姜适量 、