可以尝试用温水预热杯子 ，咖啡红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。何总环形痕迹避免液滴长时间反复蒸发沉积 。杯底形成我们看到的留下环痕 。叫做“咖啡环效应”。咖啡红茶、何总环形痕迹不少人会注意到一个有趣的杯底现象：咖啡液面下降后，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，留下日常中 ，咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘 ，不止最后一滴会留下痕迹。杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环 ，并最终堆积在那里 ，何总环形痕迹背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，如果咖啡液面下降较慢，液滴边缘会因蒸发而变薄，内部液体会持续向边缘流动。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。 当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，当咖啡滴蒸发后 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ， 不仅是咖啡，它们悬浮在液体中。形成环状沉积 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，也就是说 ，或及时用热水冲洗，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。为了补充边缘流失的液体 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。下一次端起咖啡杯时，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，这种常见的环形污渍 ，喝咖啡时 ，使干燥后的斑点更均匀 。