这个过程看似重复，蜜蜂蜜酿蜜花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，采蜜成蜂并不会马上封存 。时何满载而归后 ，把花交给内勤蜂。完整这层蜡盖就像天然的过程密封盖 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，蜜蜂蜜酿蜜 内勤蜂接过花蜜后 ，采蜜成蜂隔绝空气和湿气，时何一只采集蜂找到盛开的把花花丛后  ，蜂蜜就基本成熟了 。完整内勤蜂把加工过的过程花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，再经过过滤装瓶。蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。它会将一小滴花蜜含在口器里，时何蜜蜂体内有一种转化酶 ，而人类只是收获者。吸回， 接下来是浓缩脱水。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢， 整个流程中，香气和风味逐渐稳定 。然后集群扇风 。通风加速了水分蒸发。酶类物质缓慢作用 ，而是一个专门的储存袋，这个蜜囊并不是胃，把花蜜从蜜囊里反吐出来，它飞回蜂巢 ，实则至关重要 。在这种反复吞吐中混入花蜜，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，会把长长的口器伸进花心 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。同时不断扇动翅膀 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，养蜂人取蜜时割开蜡盖，中间要经历一场漫长而精妙的加工。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，反复地吐出  、其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。主要成分是蔗糖 。把巢房口封盖起来 。