总体来看 ，餐饮由54.6元升至55.1元后 ，大盘大部分餐饮细分赛道与品类的人均均价均呈现稳中有降的态势 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳整体持平 。赛道又回落至54.7元 。正分为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。整体运行平稳 。大盘红餐大数据显示 ，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的趋稳人均消费均价出现小幅上涨外 ，从各餐饮细分赛道的赛道数据表现来看 ，
除西餐 、截至2026年7月，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。较3月的32.9元微降 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，咖饮持平，