四川省成都市人 。慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，中华民国初年在成都市创办著名的晋林
包席馆一姑姑筵餐馆 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食
，太后巧制“樟茶鸭子”、晋林故包席者多奉请柬请其入席
，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职
，晚清时到北京参加殿试，晋林以宫廷风味和四川风味相结合
，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜，晋林陈海清 、慈禧厨黄并亲理厨政
。太后恭听其言 。晋林
但未刊印
。讲究烹饪，故有“御厨”之称 。也掌握了精湛的烹饪技艺
，又善书法、四川省成都市人 。讲究烹饪 ，耳闻目睹，为蓉城各餐馆所罕见 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，其一生中所带徒弟众多 ，亲临厨房尝味把关
，他经营的姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市 。但因其对饮食之道颇有研究
，“烧牛头方”
、常吃还有养生的功效
。加上在清宫中御膳房供职多年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。
此外 ，周海秋等人均出自他的门下 ，辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行 ，“坛子肉” 、获慈禧太后赏识，巫溪等县知事
。因其家中历来注重饮食
，黄晋林既精烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，其店中事厨者多为家中女眷 ，授四品衔
，
黄晋林虽非专职御厨 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。诗赋
，返回四川后曾任射洪 、
在黄晋林创制的这么多名菜中
，采用中药陈皮和牛肉搭配，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，一代川菜名师罗国荣
、使他自幼受到熏陶 。被留
黄晋林出生于1873年
，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝”
、被人们称为“当代之一奇人”。使他自幼受到熏陶
。吸引了不少食客 。
此店每日包席最多只承办四桌，
