9 、咸蛋
8 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠白糖 、咸蛋
2 、黄瘦生菜洗净 。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的咸蛋锅中 ，中间高四周低，黄瘦葱头
调料 ：食油、肉肠生菜、
3 、
材料 ：粘米粉50克、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
4 、
5、底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
6 、蚝油 、瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
10 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生抽 、生姜 、食盐 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。马铃薯生粉15克 ，
用生抽食盐食油生粉腌好 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。