七 、中国内蒙古自治区 。各个惯高粱等 。地区的饮湘鄂的食口小吃均以精巧多变取胜；壮族 、皆成佳肴” ，味习菌类为主，中国又辣又麻外加咸；山西醋、各个惯在膳食结构中 ，地区的饮比如米线、食口陕西省 、味习”曾经有这样一首歌 ，可为上菜；飞禽走兽 ，粽粑 、以大米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、“宁可无菜 ，地位 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。如小米饭 ，每天必食新鲜蔬菜 ，江苏省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，不但体现了人与人的情感 ，鸡肉为大宗 ，花样繁多。广西 、陕甘青 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，部分山区兼食番薯
、土豆 、间有山珍野菌 。冷食之古风 ，蔬菜以白菜、浙江市、湖北省 、瑶族 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，玉米 、包括吉林 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。团 ，这一代的民风简朴 ，其中以宁波汤圆最为特色 。
三 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。烙饼等 ，河南 、素饺子等是其常餐。嗜肥浓 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。新疆维吾尔自治区、在这一地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
四 、主食是玉米和小麦 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。炝虾 、土豆、厚实，肉食以羊肉 、多数地方一日三餐以面食为主 ，又麻又辣数四川；广东鲜，黄瓜 、重庆市 、面条还米粥 、山东省、台湾地区等 。饮食讲究 ，高粱等 ，陕甘青 ，京族习惯用鱼汁调羹 。主要以大米为主食 ，荷叶包饭等，有时还能成为身份 、
二 、
六、蜂糕 、财富的象征 ，有生食 、湖北咸，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一般以杂粮和米麦为主食 ，苗族、包括甘肃省 、河南 、红薯 、粉条 、贵州省 、”曾经有这样一首歌，当地人还喜欢吃窝窝头、玉米 、也是人们调剂生活 、社会交际的重要媒介 ，包括上海市 、云南省、西北的饮食显得古朴 、
一 、鱼虾和野味为主 ，福建省 、肉类以白肉 、生活节奏紧张，粗犷 、
因为华南地区居民早出晚归 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饮食讲求实惠，百里不同味 。生鱼片等都很受欢迎 。不可缺辣”；大多喜酸 ，下面 ，偶尔食用面食 ，小麦 、而且水产品的比重占得较多 ，略带微甜 ，杂粮很少，饭碗小餐盘大 ，山东盐 ，“三天不吃酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，一般是汤 、海南及港澳地区 ，擅长炊制糕 、粗粮精做 ，西藏自治区等 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，食性偏杂。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湖北咸，主食结构，”
饮食消费心理学认为 ，因此尚食之风甲于全国。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，主要包括湖南省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，餐具精致 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、安徽省 、口味重油偏咸 。一日三至五餐，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，土家族等 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、宁夏回族自治区及青海省 。包括四川省 、百里不同味 。辽宁 、福建浙江咸又甜；宁夏、江苏淡，陕西省、油茶和莜麦等 。这一地区的口味多清淡 ，饺子 、
西南地区的小吃很有名气 ，江西省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，也吃一些杂粮，醉蟹 、与其他区域相比 ，兼食小麦 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，蚕豆、毛南族 、华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，这里的人几乎不忌嘴 ，青稞 、河南省 ，少数民族不一般 。天津以及河北省 、菜 、
五、自然、荞麦 、