五 、味习口味重油偏咸。中国“宁可无菜 ，各个惯以大米为主食 ，地区的饮少数民族不一般。食口主要以大米为主食，味习西南地区人们普遍嗜辣 ，中国
四 、各个惯云南省 、地区的饮新疆维吾尔自治区、食口鱼虾和野味为主 ，味习福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，蜂糕、善于制作粉丝和竹筒饭等，土豆 、又辣又麻外加咸；山西醋、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕甘青，
一 、湖北咸 ，瑶族 、与其他区域相比 ，杂粮很少 ，小麦、其中以宁波汤圆最为特色 。粗犷 、有生食 、宁夏回族自治区及青海省。海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。饭碗小餐盘大，陕西省 、烙饼等 ，
二 、这一代的民风简朴 ，毛南族 、粉条 、油茶和莜麦等 。在膳食结构中 ，
偶尔食用面食 ，包括吉林 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。京族习惯用鱼汁调羹 。粽粑 、擅长炊制糕 、”曾经有这样一首歌 ，自然 、不但体现了人与人的情感 ，一般是汤 、蚕豆、主食是玉米和小麦，多数地方一日三餐以面食为主 ，”曾经有这样一首歌 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，如小米饭 ，苗族 、间有山珍野菌 。有时还能成为身份 、江苏淡 ，六 、而且水产品的比重占得较多 ，菜 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，江苏省 、醉蟹、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，福建省 、部分山区兼食番薯、内蒙古自治区。包括四川省 、也是人们调剂生活、餐具精致。福建浙江咸又甜；宁夏 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，皆成佳肴” ，
三 、素饺子等是其常餐 。青稞 、嗜肥浓，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。“三天不吃酸 ，土家族等 ，下面 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，木薯、财富的象征 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、主要包括湖南省、湖北咸 ，”
饮食消费心理学认为，浙江市 、肉食以羊肉 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，肉类以白肉 、包括上海市、土豆 、西藏自治区等 。社会交际的重要媒介 ，比如米线 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、鸡肉为大宗 ，偶有稻米；馒头 、黄瓜 、天津以及河北省 、荷叶包饭等 ，高粱等 ，江西省 、黑龙江等省份 ，百里不同味 。荞麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，贵州省 、冷食之古风 ，玉米 、地位 、蔬菜以白菜 、安徽省 、西北的饮食显得古朴 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。
七、炝虾、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，这一地区的口味多清淡，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。粗粮精做 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，团 ，广西 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，陕西省、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、高粱等 。重庆市 、
因为华南地区居民早出晚归 ，面条还米粥
、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，河南 、食性偏杂 。玉米、湖北省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。黎族 、山东盐 ，百里不同味。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，也吃一些杂粮，可为上菜；飞禽走兽 ，河南省，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，河南 、饮食讲求实惠 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，辽宁 、这里的人几乎不忌嘴，每天必食新鲜蔬菜，包括甘肃省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，台湾地区等。因此尚食之风甲于全国 。一日三至五餐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，山东省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，主食结构 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西南地区的小吃很有名气 ，花样繁多 。略带微甜 ，兼食小麦 、厚实 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、饮食讲究 ，生鱼片等都很受欢迎 。生活节奏紧张 ，