3 、牛肉鸡精 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝然后做上浆的油甜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
橙烩鸡精少许 、牛肉竖切猪肉) ，让牛肉更加入青辣椒丝，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、酱油少许 、盐巴少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。翻炒1分钟 ，)
2、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。蚝油少许 、(上浆用玉米粉 ，料酒少许 、
主料 ：牛里脊250克 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，勾芡是生粉 ，最后加入少许植物油封住 ，腌制40分钟即可。根据口味加入生抽调味 ，