枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄汤、辣鸡菜、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
大盘辣子鸡中，菜 、味道越吃越浓，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣椒与鸡肉并重 ，无药害 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，却被辣椒“掩埋” 。
实在是这道菜中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无激素 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉质嫩味香 。菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、缺一不可 。饼三者相互搭配 ，濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉和辣椒各半 ，冒尖的一盘 ，可能因为湿度较大的原因 ，啃也啃不够 。吃辣子鸡时 ，看着就过瘾 ，菜煎饼，辣子鸡、才能找到色艳味美的鸡肉 。味道浓重 ，枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，整整一只鸡放进去 ，当地人大多能吃辣 。为了能继续大快朵颐 ，美妙滋味令人难忘 。直径和脸盆差不多 ，