4 这是腌制出的水分，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，感爽辣椒碎 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用刀削成不规则小块 ，甜辣味精 ，黄瓜酱油 ，道口酱油 ，感爽白糖 ，佐餐反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，干辣椒碎 ，黄瓜这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，白糖 ，白糖稍微多一些 ，熟芝麻 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，
原料 ：小黄瓜，随吃随取