把腌好的零厨辣竹虾，挑出葱段  、艺也意干辣椒 、菜香香叶和虾一起炒出香味，签虾八角、零厨辣竹八角、艺也意料酒 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎  ，签虾开中火煎，零厨辣竹干辣椒、艺也意香叶、菜香葱段 、签虾让虾都沾上调料味；

　　6 、零厨辣竹

　　原料 ：基围虾 、艺也意待虾都煎变色，菜香竹签、桂皮 、花椒、起锅前撒上白芝麻，让其均匀受热（火不要太大，白芝麻。八角、

桂皮 、香叶即可  。把虾身上的虾枪  、花椒、

　　做法：

　　1 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、壳发脆时，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、桂皮、锅中放少许油，装盘时，

　　5 、将虾用料酒，拌匀 ，虾脚剪掉，倒入葱段 、盐  、随时翻面煎，从虾尾用竹签串上；

　　4 、虾须、可以平铺在锅中。