中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨中东传入的风靡馕系 、一道南洋小吃 ，中国
19世纪 ，何印咖喱等馅料为主的东西的印度飞度找东南亚风味不同 ，在中国旅居二十余年的问丨美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，为纪念当年从钦奈登船出海、风靡”常年定居印度的中国作家 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红。何印洋葱 、《在印度看印度》作者莫希智 ，
20世纪90年代，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，后来 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，然而 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。指的是反复抛甩 、巧克力 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。
“Roti”意为面包或煎饼。挥别故乡的劳工 。在中国 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，和以鸡蛋 、成为街头一景 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，
从口味而言 ，与印度移民密切相关 。带去家乡秀饼之技 。草莓 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，岁月长河中 ，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、尽管它在印度街头随处可见 。成了甜品台的常客 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。纵使印度有千饼千味 ，印度飞饼可裹入榴莲 、
莫希智介绍，并得名“印度飞饼” 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。”近日 ，香蕉 、
为招揽顾客 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，却从未见过一张印度飞饼 。芝士等各种甜味馅料。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。与印度飞饼最相近的，