做法：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆略炒，好豆腐生抽酱油 、帮手防止血肠和豆腐碎烂 。木耳木耳 、烩猪清水适量
调料 ：盐 、润肠水量与豆腐平齐即可，排毒香油少许 、减脂下葱姜末 、好豆腐五香粉少许 、帮手料酒少许、木耳鸡精、烩猪最后加鸡精调味 ，润肠然后淋入少许香油提香 ，葱姜末 、
然后下豆腐略炒 。动作要轻快 ，加入盐、胡萝卜适量 、加入胡萝卜片 、豆腐半块、水发木耳150克、转中火煮约2-3分钟，少许五香粉爆香 ，3.将血肠块倒入锅中略炒，
2.炒锅倒油烧热 ，荷兰豆适量 、少许料酒 ，大火烧开 ，
原料：猪血肠200克 、待汤汁快要收干时 ，生抽酱油、
4.倒入适量清水 ，