做法 ：
1、又养眼加入荸荠碎 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味水淀粉 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、黑木耳和胡萝卜适量、锦绣荸荠10粒左右、美味不要用老豆腐 。又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐用手捏成小团
5 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、鸡蛋一粒、用水淀粉勾芡 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，
材料 ：嫩豆腐一块、面粉一大勺
辅料 ：盐 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，表面裹上鸡蛋丝 、另取适量水烧开 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水、胡椒粉、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、
2 、荸荠去皮剁碎
4 、并且用手轻轻压紧 ，