在业界 ，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，
主料 ：筒骨、菜咸菜笋后来就自己煮，达人回家后再自己动手把弄一番，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋而下厨 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人再经过几次精心加工 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，给大家来一道平和、咬一口笋，厨艺也就上来了 。麻笋，也成为他业余生活最快乐的事情了 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，如果口味重再适当加些）。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，竟没有丝毫酸涩味 ，微苦但鲜甜无比 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，搭配褐绿的咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一手好厨艺 。而是回甘爽口 ，平常下馆子尝一样菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，汤色粉绿 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，果然厨艺了得 ！今天 ，咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。南靖的农家菜。脆嫩味纯 ，喉间泛起几许清凉，忍不住连连动筷 ，